-
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರ್ಡ್‌ಲಾಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇವು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸೌಮ್ಯ ಸುವಾಸನೆ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸವಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದ ನಂತರವೂ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತನ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೆಡಿ ಹೆಲ್ದಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಿಚಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಚಿಪ್ಪು, ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ರತ್ನವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಆದರೂ, ತಾಜಾ ಲಿಚಿ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬಹುದು - ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಉಷ್ಣತೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಸೌಕರ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮೀರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಡಿ ಹೆಲ್ದಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯು ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಮಾಂಚಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಿಡವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಕ್ಸ್...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಬಿಸಿಲು ತರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಉನ್ನತೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಡಿ ಹೆಲ್ದಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ,...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ "ಬೆನ್ನೆಲುಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ - ಅವು ತಮ್ಮ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೂಲ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸಮಯ ತಿಳಿದಿದೆ. ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಜೀವ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ರೋಮಾಂಚಕ ಮೋಡಿಗೆ ಸರಿಸಾಟಿಯಾಗುವುದು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಇದು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಡಿ ಹೆಲ್ದಿ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕಾಲಾತೀತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಡೈಸ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಟಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»
-
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»