▪ ಸ್ಟೀಮ್
"ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?" ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಉತ್ತರ ಹೌದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
▪ ಹುರಿದ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ - ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆವರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಬುದ್ಧಿವಂತರಿಗೆ ಒಂದು ಮಾತು: ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ, ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಕುಂಟುತ್ತಾ ಹೊರಬರಬಹುದು.
▪ ಸೌತೆ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
▪ ಏರ್ ಫ್ರೈ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಹಸ್ಯವೇ? ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ: ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಿ ಎಂದು ಹೆವರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬದ್ಧರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
· ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
· ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
· ಜೀರಿಗೆ
· ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
· ಹರಿಸ್ಸ (ಒಂದು ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್)
· ಖಾರ ಸಾಸ್,
· ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು,
· ಅರಿಶಿನ,
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-18-2023