▪ ಸ್ಟೀಮ್
"ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆಯೇ?" ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತರ ಹೌದು. ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
▪ ಹುರಿದ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ? ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ (ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆವರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನವಿರಲಿ. ಬುದ್ಧಿವಂತರಿಗೆ ಮಾತು: ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜನದಟ್ಟಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಟುತ್ತವೆ.
▪ ಸೌತೆ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
▪ ಏರ್ ಫ್ರೈ
ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಹಸ್ಯ? ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ: ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಎಂದು ಹೆವರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
· ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
· ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
· ಜೀರಿಗೆ
· ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
· ಹರಿಸ್ಸಾ (ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್)
· ಬಿಸಿ ಸಾಸ್,
· ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು,
· ಅರಿಶಿನ,
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-18-2023