ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು
| ವಿವರಣೆ | ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು |
| ಪ್ರಕಾರ | ಫ್ರೋಜನ್, ಐಕ್ಯೂಎಫ್ |
| ಗಾತ್ರ | ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್: ವ್ಯಾಸ: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; ಉದ್ದ: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. |
| ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಗ್ರೇಡ್ ಎ |
| ಸ್ವಾರ್ಥ ಜೀವನ | -18°C ಒಳಗೆ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | ಬೃಹತ್ 1×10kg ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 20lb×1 ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 1lb×12 ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಟೋಟ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ಇತ್ಯಾದಿ. |
ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯ ಋತುವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲತೆ. ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯದೆ ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯಂತೆಯೇ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
