IQF ವೈಟ್ ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು
| ವಿವರಣೆ | IQF ವೈಟ್ ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು |
| ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ | ಘನೀಕೃತ, IQF |
| ಗಾತ್ರ | ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್: ವ್ಯಾಸ: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; ಉದ್ದ: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. |
| ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಗ್ರೇಡ್ ಎ |
| ಸ್ವಯಂ ಜೀವನ | -18 ° C ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | ಬಲ್ಕ್ 1×10kg ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 20lb×1 ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 1lb×12 ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಟೊಟೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ಇತ್ಯಾದಿ. |
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲತೆ. ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯಂತೆ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶತಾವರಿಯು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
