IQF ಈರುಳ್ಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
| ವಿವರಣೆ | IQF ಈರುಳ್ಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ |
| ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ | ಘನೀಕೃತ, IQF |
| ಆಕಾರ | ಚೌಕವಾಗಿ |
| ಗಾತ್ರ | ಡೈಸ್: 6*6ಮಿಮೀ, 10*10ಮಿಮೀ, 20*20ಮಿಮೀ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ |
| ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಗ್ರೇಡ್ ಎ |
| ಸೀಸನ್ | ಫೆಬ್ರವರಿ ~ ಮೇ, ಏಪ್ರಿಲ್ ~ ಡಿಸೆಂಬರ್ |
| ಸ್ವಯಂ ಜೀವನ | -18 ° C ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | ಬಲ್ಕ್ 1×10kg ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 20lb×1 ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, 1lb×12 ಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಟೊಟೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ಇತ್ಯಾದಿ. |
ಈರುಳ್ಳಿ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತದಿಂದ ಚೂಪಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಆಲಿಯಮ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬಲ್ಬ್ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಬಲಿಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
· 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
· 14.9 ಗ್ರಾಂ (ಗ್ರಾಂ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
· 0.16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
· 0 ಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
· 2.72 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
· 6.78 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
· 1.76 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
· ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
· ಕಬ್ಬಿಣ
· ಫೋಲೇಟ್
· ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
· ರಂಜಕ
· ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
· ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ (RDA) ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ನರ ಟ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯ (AI) ಮೌಲ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈರುಳ್ಳಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಶೇ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (RDA) | ಪುರುಷರಿಗೆ 13.11% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 15.73% |
| ವಿಟಮಿನ್ B-6 (RDA) | 11.29–14.77%, ವಯಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (AI) | ಪುರುಷರಿಗೆ 8.96% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 11.44% |
