ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
| ವಿವರಣೆ | ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು |
| ಸ್ಟೈಪ್ | ಫ್ರೋಜನ್, ಐಕ್ಯೂಎಫ್ |
| ಗಾತ್ರ | 8-11ಮಿ.ಮೀ |
| ಗುಣಮಟ್ಟ | ಗ್ರೇಡ್ ಎ |
| ಸ್ವ-ಜೀವನ | -18°C ಒಳಗೆ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ | - ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾಕ್: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/ಕಾರ್ಟನ್ - ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಯಾಕ್: 1 ಪೌಂಡ್, 8 ಔನ್ಸ್, 16 ಔನ್ಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ |
| ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ಇತ್ಯಾದಿ. |
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆದರೂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಲದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೇವಲ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರರ್ಥ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಾಗ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವರಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
