ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು

ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಆಪ್ಯುತಸ್ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶತಾವರಿ, ಲಿಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ರೋಮಾಂಚಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶತಾವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಿರಬಹುದು. ಪರ್ಪಲ್ ಶತಾವರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಫ್ರಿಟಾಟಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.