ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವು ಸರಾಸರಿ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವು ಮೊದಲು ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನ ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಪಾಲಕವು ಲುಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ "ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್" ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃದ್ಧರು, ಯುವ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು; ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ; ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಒರಟು ಚರ್ಮ, ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪಾಲಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು; ಇದಲ್ಲದೆ, ಗುಲ್ಮ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು β- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಸಾಕು, ಕಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ; "ಒಣ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆ" ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ β- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ದೂರದವರೆಗೆ ರವಾನೆಯಾಗಿದೆ.